Semillon - Hrozno
Semillon
Semillon
Zatienený sauvignonom v Bordeaux a chardonnay v Austrálii sa sémillon zriedka hreje na výslní, ale v oboch oblastiach je vedúcou odrodou.
Suchý sémillon má tendenciu byť guľatým s lanolínovou arómou a nízkou kyslosťou, ideálny na spájanie s ostrou arómou sauvignonu v Bordeaux, či už v konzumnej zmesi alebo v bielom Graves (s dlhou životnosťou) fermentovanom v sudoch. Pokiaľ ide o sladké Bordeaux - Sauternes et al - sémillon je bez debaty najlepší.Pod vplyvom rannej rosy a poobedňajšieho slnka je náchylný na ušľachtilú hnilobu, ktorá vedie k štedrému, zlatému a medovosladkému vínu.
V Austrálii sa produkuje niekoľko botrytických sémillonov - sú dobré, aj keď o niečo ťažšie ako Saurernes - hlavnou úlohou sémillonu u protinožcov je však byť suchý. Štýl Barossa je hladký a dubový s bohatým buketom citrónovej usadeniny. Tradičný sémillon z Hunter Valley je bez vplyvu duba a je naozaj špecifický: ľahký, ostrý,výrazne suchý, hoci mladý je pomerne nezaujímavý. S vekom získava dymový, medový a citrónový buker a môže byť vynikajúci. V chladnej šej Západnej Austrálii, na Novom Zélande a v štáte Washington je intenzívnejší, ovocnejší a trávovejší.
Anim pariatur cliche reprehenderit, enim eiusmod high life accusamus terry richardson ad squid. 3 wolf moon officia aute, non cupidatat skateboard dolor brunch. Food truck quinoa nesciunt laborum eiusmod. Brunch 3 wolf moon tempor, sunt aliqua put a bird on it squid single-origin coffee nulla assumenda shoreditch et. Nihil anim keffiyeh helvetica, craft beer labore wes anderson cred nesciunt sapiente ea proident. Ad vegan excepteur butcher vice lomo. Leggings occaecat craft beer farm-to-table, raw denim aesthetic synth nesciunt you probably haven't heard of them accusamus labore sustainable VHS.
Anim pariatur cliche reprehenderit, enim eiusmod high life accusamus terry richardson ad squid. 3 wolf moon officia aute, non cupidatat skateboard dolor brunch. Food truck quinoa nesciunt laborum eiusmod. Brunch 3 wolf moon tempor, sunt aliqua put a bird on it squid single-origin coffee nulla assumenda shoreditch et. Nihil anim keffiyeh helvetica, craft beer labore wes anderson cred nesciunt sapiente ea proident. Ad vegan excepteur butcher vice lomo. Leggings occaecat craft beer farm-to-table, raw denim aesthetic synth nesciunt you probably haven't heard of them accusamus labore sustainable VHS.
